Что символизирует оливковая ветвь – Олива (символ) — Мегаэнциклопедия Кирилла и Мефодия — статья

Содержание

Легенды об оливковой ветви - Свадьба за границей — LiveJournal

Главное богатство Тосканы – виноградная лоза и дерево оливы. Их плоды купаются в лучах ласкового солнца, впитывая его тепло, чтобы потом щедро одарить человека. Эти 2 растения, тысячелетиями возделываемые людьми в разных странах, запечатлены как символы благоденствия и процветания семьи в одном из Псалмов царя Давида - излиянии восторженного сердца верующего:

«Жена твоя, как плодовитая лоза, в доме твоем; сыновья твои, как масличные ветви, вокруг трапезы твоей».

Виноградная лоза – украшение и кормилица любого дома, но вряд ли существует другое дерево в истории человечества, которое было бы окружено таким ореолом символов, и так почиталась бы как олива. Недаром в свадебном обряде, принятом, кстати, не только в Италии, «Молодые» вместе выбирают и высаживают саженец оливы, дерева, которое призвано обеспечить плодовитость, жизненную силу, богатство, мир и согласие новой семье. А ведь плодоносить дерево начнет только через 20 лет. Тем самым «Молодые» демонстрируют готовность растить, так же как это деревце, свою семью, нежно заботиться о ней, соединяя в своем совместном труде жертвенность, любовь и верность.

А оливковое дерево считалось бессмертным: некоторые деревья живут до 1500 лет и больше. Считается, что возраст деревьев на Оливковой горе (Елеонская гора) в Иерусалиме превышает 2000 лет (хотя по последним данным с помощью радиоуглеродного анализа удалось установить, что самые древние оливы росли здесь в 1092, 1166 и 1198 гг. н.э.). Олива необыкновенно живуча — ее практически невозможно уничтожить. Она стоит веками, даже если молния расколет ее сердце.

Оливковое дерево не только было символом долголетия, но и прочности. Оно славилось плотной, тяжелой и крепкой древесиной и послужило материалом для дубинки Геракла, острого кола, которым Одиссей победил циклопа Полифема. А еще олива является символом верности, из оливковой древесины была изготовлена кровать Одиссея и Пенелопы, преданно дожидавшейся мужа 20 лет, отвергая вполне достойных женихов.

Всем известно, что оливковая ветвь – это и символ победы, венок, украшенный оливковыми листьями, вручался победителям Олимпийских игр в Древней Греции, спортсменов также одаривали кувшинами оливкового масла, ценившегося на вес золота.


Венки из оливковых листьев носили афинские девушки как знак девственности, оливковые листья прикалывали к платью или несли в руках невесты.Оливковыми ветвями римляне украшали свадебные и родильные церемонии.


Но, пожалуй, самые главные символы оливы - это надежда, мир и прощение. Согласно одной древней легенде оливковое дерево первым поклонилось Христу после его рождения. Именно поэтому олива почитается христианами. В Гефсиманском саду, уединившись в тени олив, готовился к своему мучительному подвигу Иисус Христос, «смягчив молитвой смертную истому» (Б. Пастернак).

Picasso_Olive


Согласно Библии оливковая ветвь была принесена Ною голубем непосредственно от Бога, в знак того, что его гнев на людей стих и Всемирный потоп прекратился. Оливковое деревце выросло самым первым после потопа, и поэтому его ветвь стала вестью о мире между Богом и человеком, а изображение голубя с оливковой ветвью в клюве - символ добрых вестей и мира – в наше время украшает эмблему Всемирного конгресса сторонников мира. Автор знаменитого «Голубя мира» - Пабло Пикассо.

Вашу свадебную церемонию, по древней мудрой традиции, будут украшать ветви оливы как пожелание добра, успеха, процветания, миролюбия, семейной сплоченности, крепости и надежности отношений между друзьями и родственниками, стойкости, щедрости, покоя, взаимного принятия и милосердия.

И еще, пожалуй, напоследок такая пословица - важная для любых, а уж тем более, семейных отношений: «Олива из земли всегда прорастет» — то есть правду не скроешь».

Немного истории:

Согласно греческому преданию, оливу сотворила Афина. Дерево стало аргументом богини-воительницы в её споре с Посейдоном за власть над Аттикой (Центральной частью Греции). Повелитель бурь и штилей ударил трезубцем в скалу — и оттуда брызнул источник. В ответ Афина вонзила копье в землю — на этом месте поднялось оливковое дерево.

000069

ЭТА СЦЕНА ЗАПЕЧАТЛЕНА НА ЗАПАДНОМ ФРОНТОНЕ ПАРФЕНОНА В АФИНАХ, И БЫЛА ЛЮБИМЫМ СЮЖЕТОМ ДЛЯ РОСПИСИ АМФОР.

Из почвы, копьем прободенной,


Был извлечен урожай плодоносной сребристой оливы.
(Овидий. Метаморфозы, VI, 75—81)

Жители Аттики выбрали оливу (маслину) и сделали Афину своей покровительницей, назвав в ее честь и свою столицу. Во времена Платона (V век до н.э.) в Афинах был принят закон, согласно которому рубка оливкового дерева каралась смертью, как разбой.

Выращивание оливковых деревьев, маслин, судя по историческим источникам, возникло на Крите, приблизительно, в 3500 г. до нашей эры, а возможно, и раньше. На Ближнем Востоке это произошло лет 500 спустя. В ту пору Египет уже называли «Оливковым краем». Ветка маслины с плодами — атрибут бога Гора.

С распространением греческих колоний оливковые деревья стали культивировать на юге Италии (по свидетельству римского писателя-эрудита, автора «Естественной истории» Плиния Старшего уже в I веке до н.э. здесь научились получать восхитительное оливковое масло), затем олива появилась в Северной Африке, а позднее и во Франции. Помимо того, что оливковое масло использовалось как пищевой продукт и лекарственное средство, оно имело применение в качестве гигиенического средства: не зная мыла, люди натирали им тело, оливковое масло также считалось основным источником молодости и красоты.

В средние века масло традиционно использовалось для освещения в замках и мечетях Европы и Востока. Иудейский праздник Ханука связан с оливковым маслом – главным атрибутом освещения. В христианских традициях оливковое масло (елей) использовалось в обрядах богослужения и служило для совершения таинства миропомазания. Из него изготавливается «миро» — смесь оливкового масла, белого вина, благовоний и пряностей.

Олива в искусстве:

Оливковая ветвь, помимо цветка лилии, была атрибутом Архангела Гавриила, явившегося с Благой вестью к деве Марии. В произведениях многих мастеров сиенской школы мы встречаем редкое изображение Архангела Гавриила с оливковой ветвью в руке – она замещала символизирующую чистоту лилию, так как цветок лилии был символом Флоренции - города соперника.

004

Simone Martini. Благовещение. Сиенская школа. 1333 год.

annuncia


Bartolo di Fredi.1383 год. Благовещение. Сиенская школа.

aphina
Сандро Боттичелли «Минерва и кентавр», 1482 г. ( другое название картины "Паллада и кентавр") из Галереи Уффици, Флоренция.

Целомудрие, побеждающее сладострастие. Сюжет о встрече обремененного земными страстями порочного существа (Кентавра) с возвышенной прекрасной идеей совершенного мира, воплощенного в прекрасной и властной богине Минерве, увенчанной венком из оливковой ветви – символе чистоты, мудрости и величия.

olivetrees
Винсент Ван Гог «Оливы, синее небо и белое облако», 1889 г.

Прародительнтца всех деревьев и символ жизни, дерево, осуществляющее, по поверьям, мистическую связь между небом и землей, олива своей жизненной силой и мощью вдохновила экспрессивного «короля цвета» Винсента Ван Гога. Будучи в Сен-Реми (Франция), художник рисует как минимум 18 картин с оливковыми деревьями. Благодаря серебристым листьям, оливы хорошо смотрятся на фоне других деревьев с темно-зеленой листвой. Невысокие, с мощными извилистыми стволами, эти деревья не могут оставить равнодушными любого путника, тем более, художника…

Flora
Эвелин де Морган «Флора», 1894 г.

Еще больше полезной и интересной  информации на: bellawedding.ru

pointsi.livejournal.com

Оливковое дерево как символ — eta-dzeta.ru

Что означает олива

Олива – важнейшее дерево в культуре средиземноморья, верная и почитаемая спутница человека с древнейших времен. И с древнейших времен ее значение не изменилось – повсеместно олива означает мир, благоденствие и спокойствие, несмотря на то, что сам мир меняется очень быстро и отнюдь не спокоен.

Олива — символ мира во всем мире

Олива, олива, олива!
Тяжелые ветви вздымая,
Она не стоит молчаливо –
Она ведь не глухонемая!

Конечно, какое-то в мире
Творится неблагополучье,
И слышатся шумы в эфире,
Как будто ломаются Сучья.

О шелест оливы цветущей!
Им полон, то реже, то чаще,
И этот хрипящий, поющий,
Бормочущий, свищущий ящик.

И люди почти что не дышат,
У ящика ночью уселись,
И слышат,конечно же, слышат,
Оливы прельстительный шелест.

(Леонид Мартынов)

Олива как символ мира

Как уже упоминалось, в различных культурах оливковое дерево весьма почитаемо и является символом мира, примирения, окончания войны, благоденствия, радостной безмятежной жизни.

На значение оливы как мироносицы указывает легенда Древней Греции, согласно которой в поединке между Посейдоном и Афиной за власть над центральной частью Греции Аттикой, победила Афина – богиня воинствующая, но мудрая, преподнеся людям в дар оливковое дерево. Посейдон ударил трезубцем в скалу, и оттуда хлынула соленая вода. Афина же воткнула копье в землю, и из копья проросла олива. Люди выбрали дар Афины, предпочтя оливковое дерево источнику соленой воды, который даровал Посейдон. Разгневанному же Посейдону, Афина в знак примирения поднесла ветвь оливы, и мир был налажен.

Появлением оливы мы обязаны греческой богине Афине. Старая олива, автор Elidon Hoxha

Со временем в Элладе был издан закон, запрещающий рубить оливы. Оливковая роща Олимпа считалась неприкосновенной даже, когда велись войны. Также войны прекращались на время проведения Олимпийских игр, а головы победивших в состязании спортсменов венчались венками из оливковых ветвей.

Так, с античных времен установилась прочная ассоциация оливковых ветвей и самого дерева с миром и отсутствием войн. Выражение «протянуть ветвь мира» относилось именно к оливковой либо пальмовой ветви. Воюющие стороны во время переговоров парламентариев приносили оливковую ветвь в качестве символа мира.

Оливковая ветвь мира

Современные организации, выступающие в защиту мира, очень часто в своих эмблемах прибегают к символике оливковой ветви.

К оливе, символизирующей мир, вернулись после окончания второй мировой войны. Так, Первый всемирный конгресс сторонников мира в 1949 году избрал своей эмблемой белую голубку с оливковой веточкой в клюве авторства Пабло Пикассо.

Голубка мира Пабло Пикассо

Организация Объединенных Наций (ООН), чья деятельность заключается в поддержании и укреплении международного мира и безопасности, на своей эмблеме изобразила земной шар, в окружении ветвей оливкового дерева.

Эмблема с оливковыми ветвями на флаге ООН

В этом ключе можно говорить о том, что олива выступает символом дипломатии, такта, согласия и единства.

Символика оливы в христианстве

Голубка с оливковой ветвью — вестница лучшей жизни

В христианской традиции олива выступает не только символом мира, но также надежды, веры, хороших вестей, прощения и любви Бога к человеку, а также силы духа.

Согласно библейскому сказанию во время Всемирного потопа к Ною вернулась, выпущенная им, белая голубка и принесла в клюве оливковую ветвь, что возвещало отступление воды, и что люди скоро смогут снова почувствовать твердую землю под ногами. Так олива выступила символом примирения Бога и человека, а людям были дарованы снисхождение Бога и надежда на лучшие времена.

Олива в христианстве олицетворяет плод церкви и правоверность, человека добродетельного, верящего в Бога и справедливость.

«А я как зеленеющая маслина в доме Божием, и уповаю на милость Божию во веки веков». (Псалом 51:10)

«Жена твоя, как плодовитая лоза, в доме твоем; сыновья твои, как масличные ветви, вокруг трапезы твоей».(Псалом 127:3)

«Расширятся ветви его, — и будет красота его, как маслины, и благоухание от него, как от Ливана». (Осия 14:7)

Поскольку оливковое масло лежало в основе елея, который использовался верующими для различных таинств и обрядов, то олива символизирует посвящение, помазание на царствование или возведение в сан священнослужителя, подтверждение достоинства.

Помазание на Царство Давида. Художник Ян Викторс

Слово «помазанье» восходит к словам «масло» и «мазать». В свою очередь «елей» соотносится со словом «олей», то есть «оливковое».

В Ветхом Завете состав елея определен достаточно четко:

И сказал Господь Моисею, говоря: возьми себе самых лучших благовонных веществ: смирны самоточной пятьсот [сиклей], корицы благовонной половину против того, двести пятьдесят, тростника благовонного двести пятьдесят, касии пятьсот [сиклей], по сиклю священному, и масла оливкового гин; и сделай из сего миро для священного помазания, масть составную, искусством составляющего масти: это будет миро для священного помазания.

(Исход 30:22-25)

Менора между двух олив. Иллюстрация из еврейской Библии, Испания, около 1299 года.

Елей и оливковое масло были настолько важными в церемониях посвящения, что в одном из видений ветхозаветного пророка Захарии два оливковых дерева, окружавших менору, представляют собой первосвященника и царя, помазанников к совершенству. Таким образом, оливковое масло содержит сущность святости, оно есть своего рода божественный знак, сопровождающий всех людей, которых любит Бог.

Ангел с ветвью оливы. Ханс Мемлинг.

Это прослеживается в сказаниях Ветхого Завета, где лишение людей елея упоминается в качестве наказания, в то время как обильное излияние елея всегда символизировало благополучие для народа в целом и человека в отдельности.

Также в христианстве оливковая ветвь наравне с лилией является атрибутом Богоматери, когда Архангел Гавриил с ветвью оливы в руке приносит благую весть Марии о том, что ей суждено родить Спасителя. Такая манера изображения Гавриила в сцене благовещенья характерна для мастеров сиенской школы в противовес мастерам из города-соперника Флоренции, символом которой является лилия.

Олива — значимое и почитаемое дерево во многих религиях

Другие значения оливы

Олива как символ изобилия и плодородия

Олива, ее плоды и изготавливаемое из них масло всегда были важны для жизнедеятельности человека.

Способность оливы приносить множество плодов, а также плодоносить на протяжении сотен лет, наделила ее символикой изобилия, щедрости, достатка и процветания.

Богатый урожай оливок

Олива – символ стойкости и бессмертия

Оливковые деревья способны жить многие годы. 300-500 лет — средняя продолжительность жизни оливы. Говорят, что оливковым деревьям из рощи Гефсиманского сада в Иерусалиме, где Христос провел ночь в отчаянной молитве накануне ареста, насчитывается около 2000 лет.

Олива — символ выносливости и жизнестойкости

Олива может произрастать и в грунте, и на скале, благодаря очень сильной и разветвленной корневой системе, превышающей в несколько раз проекцию кроны при средней глубине залегания корней всего 80 см.

Форма листьев оливы позволяет легко переносить сильную жару

Дерево умеет выдерживать сильную засуху, благодаря слегка завернутой по краям форме листьев. Помимо этого природа наделила оливу способностью располагать листики вертикально на ветвях в дневное время, что позволяет уберегать их от солнечных ожогов и сохранять влагу.

Древесина оливы весьма тяжела и крепка. Именно она послужила материалом для палицы Геракла и острого кола, которым Одиссей победил циклопа Полифема.

Все эти природные характеристики делают оливу олицетворением стойкости, мощности, выносливости, символом долголетия и даже бессмертия.

Также олива является символом самовосстановления, жизненной силы и энергии.

Согласно Геродоту:

«Оливковые деревья, вместе с прочими святынями Эрехтейона, начисто сожгли и уничтожили персидские варвары. Однако уже на следующий день люди увидели, что из оливкового пня появился росток, а ещё день-другой спустя, этот росток достиг длины локтя».

2000-летние оливы в Гефсиманском саду, Иерусалим. Фото Михаил Михайлов

Олива – символ мудрости

Олива появилась на земле благодаря греческой богине Афине Палладе и посвящена ей. А Афина (Минерва в римской мифологии) является богиней мудрости.

Символика мира и спокойствия, присущая оливе, в свою очередь подводит к тому, что результатом уравновешенного состояния является мудрость, которая не возможна в расстроенных чувствах и возмущенном разуме. В то же время сама по себе мудрость приносит покой и умиротворение душе. Мудрый человек не суетится, не принимает поспешных решений, не спорит по пустякам. Такой вот положительный замкнутый круг образуется.

Олива — символ мудрости, посвящена Афине. Пейзаж с оливой, автор Elidon Hoxha

Олива – символ победы

Будучи символом мира, олива также символизирует и победу. Это связано с тем, что покорившиеся Риму народы шли к императору и несли в знак прекращения сопротивления оливковые ветви. Пожалуй, это единственный негативный оттенок в символике оливкового дерева.

Как позитивный символ победы олива ассоциируется с победой в спорте, как уже упоминалось выше, во время древних олимпийских игр, когда победителю на голову возлагался венок из оливковых ветвей.

В контексте победы олива также символизирует награду, гордость, честь и справедливость.

Награждение победителя оливковым венком. Роспись на греческой вазе.

Олива – символ перерождения

Олива – растение южное, но ее урожай приходится на зимнее время. Сбор оливок осуществляется с ноября по февраль, поэтому для средиземноморских стран олива ассоциируется с зимой.

Зима — это время покоя и затишья в природе, смерти после осени. Тем не менее, щедрая олива отдает свой урожай в это время, чтобы к весне снова покрыться цветами.

Олива — символ трансформации. Прежде, чем плоды станут пригодны для пищи, им необходимо избавиться от горечи

Оливки, сорванные с дерева, горьки и несъедобны. Прежде, чем ими можно будет насладиться, плодам оливы нужно пройти технологический процесс вымачивания и маринования, чтобы ушла горечь, и их можно было употреблять в пищу. Собственно, это и есть процесс перерождения и трансформации, обретения ценности в ходе испытаний.

Олива, символизируя перерождение, напоминает нам о том, что пройдя через испытания и отпустив горечь прошлого, мы очистим дух и обретем радость жизни.

Кто знает, может быть, именно оливы поддержали Христа в ту ночь в Гефсиманском саду, когда все покинули его накануне страшного испытания…

Олива всегда готова поделиться своим спокойствием, мудростью и безмятежностью. Фото Наталья Антипас

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями в социальных сетях!

Также вам может быть интересно:

eta-dzeta.ru

Легенды об оливе (оливке или маслине)

Олива принадлежит к семейству Маслинных. Оливковая ветвь издавна слыла символом мира и благополучия.

Олива

Письменные упоминания о ней встречаются не только в египетских текстах, но и в изображениях на вазах, амфорах, сосудах для хранения оливкового масла, найденных в Кносском дворце на острове Крит и относящихся к третьему и второму тысячелетиям до нашей эры.

Римский агроном Колумелла в I веке до нашей эры писал, что народы Средиземноморья использовали оливковое масло не только в пищу и для светильников, но и для натирания тела, и для умащивания волос. Упоминается маслина и Гомером в «Илиаде».
У древних не было сомнений по поводу происхождения маслины: ее подарила грекам богиня мудрости и покровительница мирного труда Афина.
Однажды она попросила Посейдона передать людям Аттику. Посейдон заупрямился. Афина доказывала владыке морей, что негоже держать под водой материки, пригодные для посевов растений и злаков.
Посейдон разгневался и стал бросать через Аттику крутые волны, намереваясь таким способом избавиться от Афины. Афина в ответ рассмеялась, воткнула в Аттику копье, которое на глазах рассерженного бога превратилось в чудесную маслину. Отломив оливковую веточку, Афина в знак примирения подала ее Посейдону, и владыка морей уступил просьбам Афины. Аттика была передана людям, а оливковая ветвь с тех пор служит символом мира.
Покоренные волшебством люди приняли покровительство Афины и в знак благодарности назвали свой великолепный город в ее честь, а дар бога морей — источник с соленой водой — отвергли. Это событие увековечили на фронтоне храма Парфенон.
Посейдон, тяжело переживавший поражение и решил отомстить с помощью своего своего сына Галиррофия. Он вложил сыну в руки топор и велел срубить оливу Афины. Но ударившись о ствол дерева, топор Галиррофия отскочил и смертельно ранил его.
Олива символизирует мудрость своей создательницы Афины и изобилие легендарного золотого века.

1
2

По христианской мифологии, оливковую ветвь принес ангел деве Марии, предуведомляя ее о том, что она родит спасителя; оливковую ветвь, как весть о том, что неподалеку находится земля, принес Ною в клюве голубь во время потопа.

Однако ученые не имеют единого мнения о родине и происхождении маслины. Одни считают, что она впервые введена в культуру на Ближнем Востоке, вторые уверяют, что появилась сразу в нескольких местах Средиземноморья; третьи придерживаются мнения, что дикая разновидность ее не что иное, как вновь одичавшая культурная маслина златолистная.
Как бы то ни было, а культура маслины существует сегодня во всех субтропических странах. На территории бывшего СССР насаждения ее имеются и в Крыму, и в Закавказье, и в Туркмении, и в Краснодарском крае. Жить она может от трехсот до двух тысяч лет и более; выведено свыше пятисот ее культурных сортов, одни из которых употребляются для консервации плодов и стеблей, другие, в частности, жасмин, для производства масла и духов.

3
4
5

Легенда с Ближнего Востока. Прекрасная царевна Маслина полюбила пастуха Оливо, но он не ответил ей взаимностью. Разгневанная Маслина облачилась в черный плащ, и ночью на лошади догнала идущего пастуха и убила его.
На следующее утро в том месте выросло странное дерево с корявым шершавым стволом и удлиненными узкими серебристыми, никогда не опадающими листьями и странными зелеными плодами-ягодами. Плоды назвали оливами, а когда они созрели и почернели, то их стали называть маслинами.
С тех пор люди считают, что оливковое дерево – символ сильной любви и непреодолимой страсти.

В Древней Греции раньше девушек купали в оливковом масле перед бракосочетанием, на голову возлагали венок из ветвей олив, а новобрачным к столу подавали соленые маслины.

В Европе олива была символом победы и мира; символом плодородия и изобилия; чистоты и целомудрия, являлась эмблемой бессмертия.

В Японии олива - эмблема дружбы и успеха. В Китае - символ хладнокровия и невозмутимости.

6
7
8
9

В Древней Греции олива была незаменима. Эллины употребляли ее плоды в пищу: маринованные с уксусом и солью или консервированные с медом и винным суслом. Из оливок выжимали масло трех сортов: первосортное масло также шло в пищу; масло второго сорта, смешанное с благовонными веществами, использовали для умащения; а масло третьего сорта, непригодное в пищу, применяли для освещения домов.

Спортсменов-победителей Олимпийских игр греки увенчивали оливковыми венками, сплетенными в священных рощах.
Во время свадеб невесты подчеркивали невинность и целомудрие, прикалывая к платьям листья оливы.

В христианской религии оливковая ветвь также является эмблемой мира. Это связано с библейской легендой о Великом потопе и Ноевом ковчеге: после потопа, голубь, выпущенный на разведку земли, вернулся к Ною с оливковой ветвью. Христиане истолковали это как знак примирения Бога с человеком.

Олива является священным деревом у иудеев, христиан и мусульман.
В исламе олива получила статус Древа Жизни и считается эмблемой Пророка.
В христианской иконографии оливковая ветвь выражает радость в Благовещении.

В искусстве Ренессанса оливковая ветвь - атрибут Мира и Согласия: первая из них держит ветвь в руке, вторая поднимает ее на щите.
Темно-зеленая оливковая ветвь, как эмблема мира, присутствует в гербах государств: Италии, Франции, Португалии, Сербии, Кипра, Заира, Западного Самоа, Тонга.
Белая оливковая ветвь, отличает эмблему ООН и других международных организаций, чьи миссии состоят в борьбе за мир во всем мире.

Из оливкового дерева вырезались изображения богов. В христианстве оливковое масло, смешанное с ароматическими веществами, входит в состав «миро». Служит для помазания при крещении, конфирмации, рукоположении и елеосвящении (соборовании).

10
11
12
13

Чем отличаются оливки от маслин?

Ответ — ничем! Это одно и тоже.

Оливки и маслины — плоды одного и того же, единственного и неповторимого масличного дерева — маслины европейской (Olea europea), «Оливы культурной».

Существуют оливки зеленой зрелости (Green-Ripe Olives). Они вполне зрелые. Бывают желто-зелеными, соломенными по цвету, а внутри они белые. Очень плотные, содержат масел меньше, чем оливки черной зрелости. Долго хранятся.

Следующая степень зрелости — оливки, меняющие цвет (Olives-Turning Colour). Эти плоды, которые только начали менять цвет и стали красно-коричневыми. Мякоть все еще белая, плоды становятся гораздо мягче зеленых.

И последняя стадия зрелости — оливки естественной черной зрелости (Naturally Black Ripe Olives). Эти оливки становятся черными на дереве, в отличие от тех, которые мы покупаем, закатанными в жестяные банки и которые имеют красивую глянцевую гладкую кожуру (это все химия!).

Черные оливки самые дорогие, их собирают перед холодами вручную. Из них делают, в том числе, оливки по-гречески — сушат.

Свежие оливки не продают в магазинах потому что они несъедобны. Имеют горький вкус (из-за полезного вещества — олеоропеина). По старой технологии, горечь удаляли, вымачивая плоды в соленой (очень часто в морской) воде. В этой воде зеленые оливки бродили в течение 6-12 месяцев, а черные в течение 3-6 месяцев!!!

Как мы все понимаем, такие оливки стоили бы в десятки раз дороже, чем те, которые покупаем мы...
Для того, чтобы быстро избавить оливки от горечи, в рассол добавляют щелочь (едкий натр или каустическую соду). И оливки готовы в течение нескольких дней.

Черные оливки — редкий гость прилавков магазинов. «Черные» оливки получают, когда через рассол с зелеными оливками пропускают кислород.

Разумеется, оливки полученные по нормальной технологии значительно вкуснее и полезнее выщелоченных.

На банке с оливками, которые прошли выщелачивание никакой информации об этом нет и это официально разрешено, т.к. щелочь вымывают, а способ изготовления остается в тайне.

Можно ли отличить натуральные оливки от выщелоченных? Это практически невозможно, разве что по некоторым признакам.

Натуральные оливки в 2-4 раза дороже, но где гарантии, что они натуральные?

Выщелоченные оливки продаются почти всегда в жестяных банках, и лишь иногда в иной упаковке.

Когда продают натуральные оливки, то в их составе можно встретить оливковое масло, лимонные сок.

Выщелоченные оливки всегда имеют очень красивый вид — их поверхность гладкая, блестящая без дефектов. На вкус они жестче и суше натуральных.
А на натуральных оливках могут быть точечки, пятнышки, что и доказывает натуральные способы их приготовления.

Больше всего выщелоченных оливок производит Испания.

Есть способ отличить черные натуральные оливки от выщелоченных. Если на банке есть глюконат железа — Е579 (стабилизатор окраски), то это точно не натуральные оливки. Этот стабилизатор позволяет окисленным искусственно оливкам оставаться черными и не позеленеть.

Красивый черный цвет оливок противоестественный. Натуральные плоды всегда окрашены неравномерно — где бочок светлее, где темнее (на солнышке). Если вы видите оливки в стеклянных банках, или продаваемыми на развес, то теоретически можно определить их натуральность.

Натуральные оливки еще могут быть чуть розоватыми, фиолетовыми, коричневыми (это кроме зеленых и черных).

14
15

Можно купить натуральные оливки по-гречески — они не плавают в рассоле, к ним может быть добавлено немного масла. Они подсушенные, их поверхность слегка сморщена. Вкус с горчинкой.

Слово “маслины” — российское изобретение. Произошло от масличного дерева — стало быть маслина... Но почему-то людям больше нравится маслиной называть оливку черной степени зрелости.

Стихи об оливе:

16

Дерево оливы может прожить более 2 000 лет, а плодоносить начинает только в 20-ти летнем возрасте.

Легенды о цветах

Мастер-классы

Интересные материалы сайта




data-ad-client="ca-pub-3289252654939229"
data-ad-slot="5956193992"
data-ad-format="auto">

Успешного цветоволшебства и до новых встреч на сайте VortexFlowers.net

Не стесняйтесь сказать "спасибо" своему цветочному мастеру в комментариях и отблагодарить нажатием на кнопки соц сетей! Заходите почаще!
  • Легенды о цветах

vortexflowers.net

Оливковая ветвь мира - это... Что такое Оливковая ветвь мира?


Оливковая ветвь мира
Оливковая ветвь мира

Из античной мифологии. В античности ветвь оливы символизировала мир, умиротворение, покой. Поэтому именно эта ветвь была постоянным атрибутом богини мира — Эйрены (греч.) или Паке (рим.).
Позже эту символику отчасти унаследовала и Библия. В Ветхом Завете, где повествуется о Всемирном потопе, рассказывается, как Ной (см. Ноев ковчег) узнал о конце потопа. Сначала, находясь в ковчеге, оп выпустил ворона; тот улетел и вернулся ни с чем. Вернулась ни с чем выпущенная позже голубка, поскольку вода по-прежнему покрывала всю землю. И лишь спустя семь дней, когда Ной вторично выпустил голубку, та вернулась, держа оливковую (масличную) ветвь. Так Нои уз-
нал, что вода спала и показались верхушки деревьев, а сама ветвь оливы стала символом успокоения стихии и прощения Богом людей и соответственно наступления мирной, спокойной жизни.
Благодаря популярности Библии этот образ — голубка с оливковой ветвью в клюве — прочно вошел в европейскую культуру, но употребляется уже вне религиозного контекста как общепризнанный символ мира.

Энциклопедический словарь крылатых слов и выражений. — М.: «Локид-Пресс». Вадим Серов. 2003.

.

  • Око за око
  • Олимп

Смотреть что такое "Оливковая ветвь мира" в других словарях:

  • оливковая ветвь — сущ., кол во синонимов: 2 • масличная ветвь (2) • эмблема мира (2) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • Оливковая ветвь — крыл. сл. Масличная (оливковая) ветвь Масличная (оливковая) ветвь издавна служила эмблемой мира и успокоения; выражение вошло в нашу речь как синоним этих понятий. В библейском мифе о всемирном потопе Ной, спасавшийся с семьей и животными в… …   Универсальный дополнительный практический толковый словарь И. Мостицкого

  • Масличная, оливковая ветвь — Масличная (оливковая) ветвь издавна служила эмблемой мира и успокоения; выражение вошло в нашу речь как синоним этих понятий. В библейском мифе о всемирном потопе Ной, спасавшийся с семьей и животными в ковчеге (см. Ноев ковчег. Ковчег спасения) …   Словарь крылатых слов и выражений

  • Масличная [оливковая] ветвь — Масличная (оливковая) ветвь издавна служила эмблемой мира и успокоения; выражение вошло в нашу речь как синоним этих понятий. В библейском мифе о всемирном потопе Ной, спасавшийся с семьей и животными в ковчеге (см. Ноев ковчег. Ковчег спасения) …   Словарь крылатых слов и выражений

  • Масличная (оливковая) ветвь — Книжн. Высок. Ветвь маслины как символ мира. /em> Восходит к Библии (легенда о всемирном потопе). БМС 1998, 77; ЗС 1996, 509; Ф 1, 57 …   Большой словарь русских поговорок

  • ВЕТВЬ — Масличная (оливковая) ветвь. Книжн. Высок. Ветвь маслины как символ мира. /em> Восходит к Библии (легенда о всемирном потопе). БМС 1998, 77; ЗС 1996, 509; Ф 1, 57 …   Большой словарь русских поговорок

  • Масличная ветвь — крыл. сл. Масличная (оливковая) ветвь Масличная (оливковая) ветвь издавна служила эмблемой мира и успокоения; выражение вошло в нашу речь как синоним этих понятий. В библейском мифе о всемирном потопе Ной, спасавшийся с семьей и животными в… …   Универсальный дополнительный практический толковый словарь И. Мостицкого

  • эмблема мира — сущ., кол во синонимов: 2 • масличная ветвь (2) • оливковая ветвь (2) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • масличная ветвь — сущ., кол во синонимов: 2 • оливковая ветвь (2) • эмблема мира (2) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • Олива европейская — Запрос «Олива» перенаправляется сюда; см. также другие значения. Олива европейская …   Википедия

dic.academic.ru

Оливковая ветвь — Символом чего издавна была оливковая ветвь? — 2 ответа



Оливы

Автор ~ БегущаЯ по волн@м ~ задал вопрос в разделе Дикая природа

Символом чего издавна была оливковая ветвь? и получил лучший ответ

Ответ от Папанденыш[гуру]
Вряд ли существует в истории человечества другое дерево, которое было бы окружено таким ореолом символов и так глубоко почиталось, как олива. Символ долголетия и надеждыОливковое дерево считалось бессмертным. Вот как описывал его Геродот: «Олива погибла в огне, после того, как варвары сожгли храм; но через день после пожара, когда афиняне, чтобы принести жертву, поднялись к святилищу, они увидели, что из ствола поднимается росток длиной в локоть» . На территории Средиземноморья можно встретить тысячелетние оливы, а возраст некоторых, по преданию, исчисляется даже несколькими тысячелетиями. Поистине оливу можно назвать очевидцем и живой свидетельницей истории человеческой цивилизации. Символ победыВенок, украшенный оливковыми ветвями, вручался победителям Олимпийских игр в древних Афинах. Менее известный факт — спортсменов также одаривали кувшинами оливкового масла, ценившегося тогда на вес золота. Символ прочностиОливковое дерево славится своей плотной, тяжелой и крепкой древесиной. Из нее были изготовлены дубинки Геракла, именно оливковым колом Улисс побеждает Циклопа в Одиссее. Символ верностиКровать Пенелопы и Улисса была изготовлена из оливковой древесины. 20 лет Пенелопа неуклонно отвергала всех женихов, преданно дожидаясь мужа. Символ мира и примиренияВ античности ветвь оливы символизировала мир, умиротворение, покой. Поэтому именно эта ветвь была постоянным атрибутом богини мира — Эйрены (греч. ) или Паке (рим.) .Позже эту символику отчасти унаследовала и Библия. В Ветхом Завете, где повествуется о Всемирном потопе, рассказывается, как Ной узнал о конце потопа. Сначала, находясь в ковчеге, он выпустил ворона; тот улетел и вернулся ни с чем. Вернулась ни с чем выпущенная позже голубка, поскольку вода по-прежнему покрывала всю землю. И лишь спустя семь дней, когда Ной вторично выпустил голубку, та вернулась, держа оливковую ветвь. Так Ной узнал, что вода спала и показались верхушки деревьев, а сама ветвь оливы стала символом успокоения стихии и прощения Богом людей и соответственно наступления мирной, спокойной жизни.Согласно другой древней христианской легенде оливковое дерево первым поклонилось Христу-младенцу после его рождения. Именно поэтому олива особо почитается христианами, а изображение голубя с оливковой ветвью в клюве стала символом добрых вестей и мира Символ счастья, согласия и долголетияБез оливковых венков не обходилась ни одна древнегреческая свадьба; жених и невеста обязательно надевали на головы оливковые венки или несли в руках гирлянду из оливковых ветвей. Эти символы предрекали плодовитость молодых супругов и материальный достаток в их будущей семье. Другие символы В исламской традиции олива – Древо Жизни, символ Пророкаи Авраама, одно из двух запретных деревьев в Раю. В Японии олива – эмблема дружбы и успеха. В Китае – покой, стойкость, щедрость и утонченность. В еврейской традиции это сила, красота, безопасность в пути.

Ответ от 2 ответа[гуру]

Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Символом чего издавна была оливковая ветвь?

Ответ от Joker[гуру]
мира

Ответ от Ѐегина Гатаулина[эксперт]
Вроде ей награждали за победу... поэтому это символ силы и мужества, насколько я помню

Ответ от Алиса Остапенко[мастер]
Оливковая ветвь издавна слыла символом мира и благополучия

Ответ от Ѐитана[гуру]
МАСЛИНА, или ОЛИВА - символ мира, достатка, плодородия и победы. Согласно греческим мифам, олива создана богиней Афиной в соревновании за право дать имя городу Афины. Венок из ветвей оливкового дерева стал высшей наградой для граждан Греции, а на Олимпийских играх венки несли в честь богини.Изобильность дерева сделала его и символом плодородия, поэтому на свадьбу невеста и жених надевали или несли в руках гирлянду из оливковых ветвей. Эти ветви также символизировали мирные намерения. Оливковая ветвь была античным символом мира, поэтому она атрибут персонифицированного Мира и золотого века человечества, а в средневековом искусстве - Согласия. В Библии голубь возвращается к Ною с листом оливкового дерева, служащим знаком, что вода потопа стала спадать. С этих пор лист оливы символизировал для христиан установление мира между Богом и человеком. Пришедшие встретить Христа при входе его в Иерусалим, иногда изображаются с ветками оливы. Ранние христиане иногда использовали венки из ветвей оливкового дерева как символы мученичества Христа, молившегося в оливковых рощах Гефсиманского сада.Кроме того, маслина - атрибут Минервы, а также мудрости, которую эта богиня персонифицирует.

Ответ от Александр[гуру]
Символ мира

Ответ от Kuza[новичек]
Оливковая ветвь издавна слыла символом мира и благополучия в Древней Греции


Ответ от 2 ответа[гуру]

Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

Олива европейская на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Олива европейская

Операция «Оливковая ветвь» на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Операция «Оливковая ветвь»

2oa.ru

Оливковая ветвь • ru.knowledgr.com

Оливковая ветвь обычно - символ мира или победы и исторически носилась невестами и девственницами. Этот символ, происходящий из таможни Древней Греции, является самым сильным в Западной культуре. Однако это, как находили, в каждой культуре и религии процветало в Средиземноморском бассейне.

Древняя Греция и Рим

В греческой мифологии Афина конкурировала с Посейдоном для владения Афинами. Посейдон требовал владения, толкая его трайдент в Акрополь, где источник морской воды лился. Афина овладела, сажая первое оливковое дерево около хорошо. Суд богов и богинь постановил, что Афина имела лучшее право на землю, потому что она сделала ему лучший подарок. Оливковые венки носили невесты и присудили олимпийским победителям.

Оливковая ветвь была одним из признаков Eirene на римских Имперских монетах. Например, перемена tetradrachm Vespasian из Александрии, 70-71 н. э., показывает положение Eirene, держащее отделение вверх в ее правой руке.

Поэт Романа Верджил (70-19 до н.э) связал «пухлую маслину» с богиней Пэкс (Роман Ейрене), и он использовал оливковую ветвь в качестве символа мира в его Энеиде:

: «Высоко на строгом Энее его стенд,

:And держал ветвь маслины в его руке,

:While таким образом он говорил: «Руки фригийцев Вы видите,

:Expelled от Троя, вызванного в Италии

:By противники Latian, с войной, несправедливо сделанной;

:At, сначала обрученный, и наконец преданный.

Медведь сообщения:This: Trojans и их главный

:Bring святой мир, и просят облегчения короля."

Для римлян между войной и миром были интимные отношения, и у Марса, бога войны, был другой аспект, Pacifer Марса, ударил bringer Мира, кого показывают на монетах более поздней Римской империи, имеющей оливковую ветвь. Аппиэн описывает использование оливковой ветви как жест мира врагами римского генерала Сципио Аемилиэнуса во время войны Numantine и Hasdrubal Boeotarch Карфагена.

Хотя мир был связан с оливковой ветвью в течение времени греков, символика стала еще более сильной под Миром Романа, когда посланники использовали оливковую ветвь в качестве символов мира.

Раннее христианство

Оливковая ветвь появляется с голубем в раннем христианском искусстве. Голубь происходит из сравнения Святого Духа в Евангелиях и оливковой ветви от классической символики. Первые христиане, согласно Винкелману, часто трактовали аллегорически мир на своих могилах фигурой голубя, переносящего оливковую ветвь в ее клюве. Например, в Катакомбах Присциллы в Риме (2-й – 5-е века н. э.) есть описание трех мужчин (традиционно взято, чтобы быть Shadrach, Meshach и Abednego Книги Дэниела) по кого парения голубь с отделением; и в других из римских катакомб есть мелкая вспомогательная скульптура, показывая голубя с отделением, летящим к числу, отмеченному на греческом языке  (Eirene или Мир).

Тертуллиан (c.160 - c.220) сравнил голубя Ноа в еврейской Библии, который «объявил миру об успокоении божественного гнева, когда ее послали из ковчега и возвратили с оливковой ветвью». со Святым Духом в крещении «обеспечение нам мир Бога, посланного из небес». В его латинском переводе 4-го века истории Ноа Св. Джером отдал «лист маслины» (иврит смягчают zayit) в Происхождении 8:11 как «ветвь маслины» (латинский ramum olivae). В 5-м веке, которым временем голубь с оливковой ветвью стал установленным как христианский символ мира, Св. Августин написал в На христианской Доктрине, что, «бесконечный мир обозначен оливковой ветвью (oleae ramusculo), который голубь принес с ним, когда это возвратилось к ковчегу». Однако в еврейской традиции нет никакой ссылки на оливковую ветвь в истории Наводнения и никакой ассоциации оливкового листа с миром.

Современное использование

Оливковая ветвь, проводимая голубем, использовалась в качестве мирного символа в 18-м веке Великобритания и Америка. Примечание за 2£ Северной Каролины (1771) изобразило голубя и маслину с девизом, означающим: «Восстановленный мир». Примечание Джорджии за 40$ 1778 изобразило голубя и маслину и руку, держащую кинжал, с девизом, означающим «Или война или мир, подготовленный к обоим». Оливковая ветвь появилась как мирный символ в других печатях 18-го века. В январе 1775 фронтон лондонского Журнала издал гравюру: «Мир спускается на облаке с Храма Торговли», в котором Богиня Мира приносит оливковую ветвь в Америку и Британию. Прошение, принятое американским Континентальным Конгрессом в июле 1775 в надежде на предотвращение полноценной войны с Великобританией, назвали Прошением Олив-Бранча.

4 июля 1776 резолюция была принята, который позволил создание Большой государственной печати Соединенных Штатов. На Большой государственной печати есть орел, схватывая оливковую ветвь в ее правильном когте. Оливковая ветвь традиционно была признана символом для мира. Это было добавлено к печати в марте 1780 вторым комитетом, назначенным Конгрессом проектировать печать. У оливковой ветви есть тринадцать маслин, и тринадцать маслин уезжают, чтобы представлять тринадцать оригинальных колоний. Позже, белоголовый орлан и связка стрел были добавлены. Идея оливковой ветви, выступающей против связки стрел, состояла в том, чтобы «обозначить власть мира & войны, которая исключительно наделяется в Конгрессе».

Флаг Кипра и герб Кипра и используют оливковые ветви в качестве символов мира и размышлений древнегреческого наследия страны; это также появляется на флаге Эритреи. Оливковые ветви, как могут находить, во многих полицейских участках и значках во всем мире показывают мир.

Другое использование

Несколько городов назвали Олив-Бранчем как символ мирного проживания, такого как Олив-Бранч, Миссисипи.

Оливковая ветвь - символ мира в арабских народных традициях. В 1974 палестинский лидер Ясир Арафат принес оливковую ветвь к Генеральной ассамблее ООН и сказал, «Сегодня я приехал, перенеся оливковую ветвь и оружие борца за свободу. Не позволяйте оливковой ветви упасть от моей руки».

Галерея

File:Greek Серебряный Tetradrachm Афин (Аттика) .jpg|Greek серебро tetradrachm Афин (Аттика). Богиня Афина и сова с оливковой ветвью. 6-й век до н.э

File:Squat lekythos Лувр CA2516.jpg|Athena, имеющий оливковую ветвь как образец на ее щите. Древнегреческий аттический краснофигурный lekythos, приблизительно 400 до н.э, из Афин

Печь та Image:Fiery, 01.jpg|Wall рисующий от ранних христианских Катакомб Присциллы в Риме, 3-й/4-й век н. э., показывая трем числам в огне, выше кого мухи голубь с отделением в его клюве

Имэдже:виллиэм и Мэри jpg|William и Мэри получают оливковую ветвь от Мира. Рисуя Джеймсом Торнхиллом, c.1700, Старое Военно-морское училище, Гринвич

Image:1719 грош Георга I легче jpg|George я грош, 1719, показывая Brittania с мечом и оливковой ветвью

Немецкий военный плакат ссуды Image:WWIposter12.jpg|A, 1 917

Image:Punch_dove_and_branch.png|Cartoon от Удара, 1919. «OVERWEIGHTED. Президент Уилсон: 'Вот Ваша оливковая ветвь. Теперь начните действовать'. Голубь Мира: 'Конечно, я хочу понравиться всем; но разве это не немного толстое?'»

См. также

  • Мирные символы
  • Оливковый венок

ru.knowledgr.com

Олива (символ). История и значение в разных культурах

«Средиземноморье олива считалась лунным деревом, которое символизирует женственность во всех ее проявлениях. В Древней Элладе во время религиозных церемоний девушки с оливковыми ветвями в руках олицетворяли целомудрие. Победители соревнований в честь Геры и Зевса получали в награду оливковый венок. Олива была священным деревом Аполлона, Кибелы и Афины, а также Деметры. Метлы, связанные из оливковых ветвей в античности использовались для изгнания злых духов.

Спор Афины и Посейдона. Древнеримская гемма

Спор Афины и Посейдона. Древнеримская гемма

Фра Анджелико. Предательство Иуды. Фреска в доминиканском монастыре Св. Марка во Флоренции

Фра Анджелико. Предательство Иуды. Фреска в доминиканском монастыре Св. Марка во Флоренции

В христианстве олива символизирует вечную жизнь и мудрость. Этот символизм распространяется и на оливковое масло и связанные с его использованием ритуалах помазания.

Эрехтейон на Афинском акрополе Храм Эрехтейон

У храма Эрехтейон до сих пор растет оливковое дерево

Реконструкция Эрехтейона

Реконструкция Эрехтейона

План Афинского акрополя

План Афинского акрополя

Ветвь мира

Голубь, выпущенный Ноем из ковчега, чтобы проверить, закончился ли потоп, вернулся к хозяину с оливковой ветвью в клюве. Это значило, что воды уже почти сошли и опасность миновала. Оливковая ветвь стала символом союза между людьми и Богом, знаком, что люди окончательно прощены и им дается возможность заново построить на земле сообщество в мире друг с другом и Всевышним.

Флаг ООН

Флаг ООН

Гефсиманский сад и Масляничная гора

Гефсиманский сад — место последней молитвы Иисуса Христа перед предательством Иуды. Сюда, за поток Кидрон, на склон Елеонской (Масляничной) горы, в сад, где росли оливковые деревья и были прессы для изготовления оливкового масла, Иисус с учениками пришел после Тайной вечери. «Да минует меня чаша сия», — уединившись, стал просить Иисус Господа. Три раза он молился, вопрошая Бога о своем возможном избавлении от крестных мук и миссии Спасителя человечества. Вернувшись к ученикам, он застал их спящими, разбудили объявил о том, что предается в руки грешников. Здесь же, в Гефсиманском саду, Иуда выдал Христа предательским поцелуем.

Масляничная гора Масляничная гора в Иерусалиме

Масляничная гора в Иерусалиме

Поделиться ссылкой

sitekid.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *